主料
輔料
具體步驟
1. 豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水,把豬肺焯一下去血水,撈起,把髒水倒掉。
2. 重新放一鍋清水,焯過的豬肺放入,開火煮沸,然後轉中小火煮,一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘,為的是讓豬肺的臊味略散。
3. 浮油撇清後,再把蜜棗、南北杏一同放入,蓋上鍋蓋煮開,再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味,即可關火。