南北杏菜乾益肺湯是廣東的一種老火靚湯，菜乾有潤肺燥，清肺胃熱的功能，南北杏可以止咳潤肺，二者結合對肺部不大好的人十分有益。秋天的時候人比較乾燥，肺也熱，來一道南北杏菜乾益肺湯是一個不二的選擇，既可以潤肺止咳，又能補充人身體的營養。
主料
白菜幹 ：80輔料
鹽 ：適量具體步驟
將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用
將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用
將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
香氣濃郁、美味可口的南北杏菜乾益肺湯就煲好啦~
千里飄香谷
