這是一道在平常家庭都能夠做的家常湯。新鮮豬肺因為有著很大一股腥味,所以要在正式做湯之前把豬肺的腥味去除。在鍋中加清水煮沸,再把豬肺倒進鍋裡,把血水和浮上來的雜質都撇掉,再用溫水過一遍豬肺,這樣豬肺的腥味就會大大消散的。菜乾也都要選取新鮮的,新鮮蔬菜更加美味也更有營養價值。本道湯清熱潤肺去火,對人體很有好處。
主料
菜乾 :300g輔料
油 :適量具體步驟
1.洗淨蜜棗
2.洗淨豬橫利和雞爪
3.準備好豬骨
4.備好輔料,如淮山眉豆等
5.洗淨菜乾和豬骨
6.下鍋煮1個多小時
7.然後就是熱騰騰的老火湯了
輔料看個人口味來增減食材都可以。