純肉製作物無任何新增劑圖解|自制肉鬆超簡單

在家太無聊就翻了翻做菜的書，翻到了自制肉鬆的做法也正好自己還不會做，於是準備自己動手。方法如下，第一次做不太熟練，請多包涵。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

精瘦肉至少準備1斤

第二步

瘦肉切塊放入高壓鍋中，加入醬油和糖調色調味，壓至豬肉可輕鬆用筷子戳破即可

第三步

撈出後瀝乾水分，豬肉晾涼

第四步

找一個結實的保鮮袋，放入豬肉後用擀麵杖或其他重物敲打、碾壓

第五步

肉塊弄碎後放入家用酸奶機裡面，選擇“果醬檔”進行烘烤操作

第六步

第一輪烘烤大概要一小時二十分鐘，可以適當加點油調節口感。然後繼續進行第二次烘烤。依然選擇“果醬”檔

第七步

一個小時候開啟看看此時肉鬆口感如何，喜歡脆一點的可以再次重複操作，喜歡溼一點的可以結束操作

第八步

個人感覺此時口感已經很不錯了。一斤多的豬肉做出來的肉鬆並不多，也難怪買的肉鬆那麼貴了。