主料
輔料
具體步驟
1. 苦瓜內瓤用不鏽鋼勺子挖乾淨,洗淨後切成細粒用鹽鹽漬10--15分鐘 ,擠淨水分
2. 雞蛋打散待用,鍋裡少許油,放入苦瓜粒和蒜泥煸炒,炒蔫成起,
3. 炒好的苦瓜粒涼後拌入蛋液,攪拌均勻,平底鍋放入少許油倒入扮勻蛋液,煎至兩面金黃色起鍋。