#特色美食#苦瓜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.苦瓜切開切成薄片

3.加入鹽醃製

4.辣椒和蔥切碎

5.苦瓜擠出鹽水

6.雞蛋打散

7.擠去苦瓜的水分

8.雞蛋裡面加入苦瓜和辣椒

9.攪拌均勻

10.攤成餅

11.兩面煎熟

12.切成塊裝盤即可

烹飪技巧

苦瓜用鹽醃製過後擠去水分會減少苦澀味