![可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單]( "可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1條 雞蛋 ：
2個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦瓜洗淨豎著對半切開，然後挖去中間的饢，再斜刀切成薄片
![可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用鹽醃10分鐘後洗掉瀝乾，這樣做能去掉部分苦味
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3.雞蛋兩個
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4.把雞蛋加少許鹽打散
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5.熱油鍋後下苦瓜翻炒，調入適量鹽
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6.炒至變軟後像這樣把苦瓜攤開
![可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.從邊上淋入雞蛋液，用鍋鏟把它分成幾塊，然後逐塊翻面繼續煎至雞蛋變熟
![可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "可口的苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.起鍋裝盤即可
烹飪技巧
苦瓜用鹽醃一會能去掉部分苦味，但愛吃苦瓜苦味的朋友可以省略這一步
千里飄香谷
