準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘辣肉茭白絲是一道十分下飯的快手家常菜,香辣鮮美,百吃不厭。茭白富含各種維生素和礦物質等,營養價值極高,有利尿止咳、清熱解毒的功效。炒茭白口感鮮甜爽口,非常清新,加上辣肉豆瓣醬汁調味,變得香辣刺激,十分惹味,用來拌飯,能吃好一大碗。
主料
茭白 :
400 豬肉末 :
100 輔料
油 :
30鹽 :
2豆瓣醬 :
適量雞粉 :
2蔥 :
適量 具體步驟
茭白去殼洗淨,準備拌好的豬肉末
茭白去殼洗淨,準備拌好的豬肉末
熱鍋倒油,溫油下入豆瓣醬爆出香味
溫油下入豆瓣醬爆出香味
留底油下入茭白炒至變軟加鹽調味
加入開水燒製片刻
最後加入炒好的豬肉末和雞粉翻炒均勻後熄火出鍋
撒上蔥花上桌