美味的快炒鴨絲茭白如何做簡單又美味

快炒鴨絲茭白今天給大家介紹一款家常小菜，特別適合下飯的哦。主要是用茭白和鴨肉絲。青椒和姜一起混合製作出來的一道美食。所謂的茭白呢，就是我們我們這邊經常說的較高生的一種東西是生長在水裡的，包開皮之後你們就是白白的。然後切出來烹炒肉的話，味道會很香很濃。

主料

輔料

具體步驟

準備茭白，剝皮洗淨~

將洗淨的茭白切絲待用~少許青椒切絲待用，我這裡選擇的是細長的辣椒，這樣好切長條形狀~

小塊姜削皮切絲待用~鴨胸肉，洗淨，可以看到很明顯的分界線，肥肉和瘦肉的~

我將鴨胸肉，肥瘦分開，肥肉部分切絲，瘦肉先大面積片開

同樣切好絲狀待用~少許食用油，燒熱下肥肉~

煎出油來，這個視個人來定，喜歡香脆的可以焦化點~

多餘的油盛出，可炒萵筍葉兒，味道也不賴喔~

鍋內繼續，倒入薑絲爆香~

再倒入鴨胸瘦肉~青椒絲倒入~快炒後~加少許生抽~

倒入茭白絲~快炒~快炒至變軟加鹽，炒至稍黃即可~出鍋噠~味兒香~下飯菜~