美味的茭白肉絲如何做簡單又美味

茭白肉絲是一道用茭白和肉絲做成的特色菜。可能有很少人聽過茭白這個名字，那麼它到底是一種什麼樣的東西呢？其實它就是一種蔬菜，別名叫做高筍，古時還被列為六穀之一。看起來它的身子部分是白色的，胖胖的，但尾巴部分是綠色的。按體型來說，可比蔥蒜什麼的大多了。不過，一般的菜式還是比較少用到它的。把它跟肉絲放一起那就是絕配啊，肉絲會充滿了茭白的味道，然後豬肉吃起來還不會太油膩，那不就是一舉兩得嗎？

主料

輔料

具體步驟

1.材料準備，切絲

2.肉切絲

3.熱油

4.加肉，翻炒，變紅

5.繼續翻炒，加入料酒

6.加入茭白

7.翻炒，加入剩餘的適量調料

烹飪技巧

無