香軟的雞肉與酥脆的腰果的碰撞圖解|香酥腰果

香酥腰果是一道我很喜歡的菜，總覺得堅果和肉丁配一臉。加上青椒、紅椒、黃瓜，配色也好看，讓人不禁食慾大增。炒這道菜特地用了椰子油，因為家裡特別注重養生，平時對食用油、大米等基礎食材比較講究，多吃健康素油很不錯。

主料

雞胸肉 ：一塊
生腰果 ：一小把
青椒 ：兩個
紅椒 ：兩個

輔料

幹辣椒 ：一兩個
大蒜 ：兩顆
黃瓜 ：三分之一根
椰子油 ：適量
蠔油 ：半勺
生抽 ：小半勺
鹽 ：少許
白糖 ：適量
澱粉 ：一大勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

黃瓜用鹽搓洗乾淨，切丁，幹辣椒切段，大蒜切片，紅椒和青椒切塊

第三步

雞胸肉切丁

第四步

雞丁裡面加入蠔油、生抽、鹽、糖、澱粉抓勻，醃製半小時

第五步

鍋里加入橄欖油，先炒腰果

第六步

然後盛出腰果，加入雞胸肉丁

第七步

炒好了之後盛出，加入幹辣椒、蒜片

第八步

加入青椒、紅椒

第九步

倒入雞丁

第十步

加入黃瓜隨意翻炒

第十一步

加入腰果

第十二步

少許鹽、生抽調味，大火炒勻

第十三步

出鍋