一聽到椒絲毛豆炒茭白,讓我的口水都要流下來了,辣辣的椒絲配上營養豐富的茭白,飯都可以多吃兩碗了,這是杭州的一道特色菜呀。大家也可以嘗試做做,非常的簡單方便。同時夏天是吃茭白的好時候,也是時令菜,吃在對的季節,就是吃的健康。
主料
青椒 :半個輔料
姜 :2片具體步驟
1.材料;
2.茭白切絲;
3.青紅椒切絲;姜切絲;
4.毛豆入沸水中煮3分鐘,撈出過凉;
5.鍋中油燒熱煸香薑絲;
6.加入茭白炒至變軟;
7.再加入毛豆和椒絲炒勻;
8.最後加鹽、醬油、蔬鮮調味料炒均勻入味就可以了。
茭白選嫩的好吃。