主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.把豬廋肉切成片,放適量鹽,料酒,生粉,糖,生抽,老抽醃製幾分鐘
3.鍋裡放油,燒熱
4.把肉片放入鍋內進行大火翻炒,直至肉片變白,盛起
5.鍋裡再放適量油,燒熱
6.放入荷蘭豆大火翻炒幾分鐘,加適量鹽
7.倒入肉片,和荷蘭豆快速翻炒均勻,使荷蘭豆保持脆脆的口感
8.出鍋享用
烹飪技巧
這道菜要猛火快炒,這樣炒出來的荷蘭豆口感才會脆爽