自制荷蘭豆炒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷蘭豆 ：350
五花肉 ：150

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：少許
老抽 ：少許

具體步驟

1.準備好材料。

2.紅辣椒切絲，蒜頭切碎。

3.肉切成片加少許鹽，老抽，十三香醃漬幾分鐘，這樣炒出來肉嫩。

4.荷蘭豆先下水焯一下，不要焯時間太長，時間太長顏色不好看了，因為還要炒，稍變色就可撈出來。撈出來後從中間斜切一下。

5.炒鍋中倒油燒七八成熱就可以倒肉煸炒，炒肉時可加少許水肉嫩些。

6.煸炒好的肉撥到一邊，下蒜碎紅辣椒翻炒。

7.然後倒入荷蘭豆翻炒，出鍋前一分鐘調入鹽即可，再加少生抽調味。

8.盛入盤中即可。

烹飪技巧

不喜歡五花肉的可換後腿肉之類的，炒時配少許肥肉還是挺香的。