味道鮮美口感肥厚的杏鮑菇,爽脆可口色彩翠綠的荷蘭豆,嫩滑的魚肉,這三種看似完全不沾邊的食材也可以做出一頓美味佳餚,那就是我們全家都喜歡的菇香荷蘭豆炒魚片,這道菜的營養非常的豐富有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素。
主料
草魚肉 :300輔料
油 :適量具體步驟
姜切絲,蔥蒜切碎,青椒切條。荷蘭豆洗淨,杏鮑菇切片。洋蔥切絲,魚處理乾淨,切片。然後把魚片加入料酒,生抽,鹽,胡椒粉醃15分鐘,然後加入澱粉拌勻。
鍋中燒熱油,放入姜蒜粒炒香,倒入魚片大火翻炒。炒至魚片微卷起即盛出備用。
用鍋中剩的油炒香青椒,加入杏鮑菇片翻炒,加入荷蘭豆炒勻,淋入生抽,鹽,胡椒粉炒勻,加入炒過的魚片一起翻炒至入味,最後撒上蔥花即可上菜了。