香菇啤酒鴨的做法 適合夏天的肉菜—香菇啤酒鴨 香菇啤酒鴨怎麼做

“今天上一道適合夏天的肉菜—香菇啤酒鴨。
鴨肉屬於白肉，肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃0、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。----百度
用啤酒做調料可以讓肉類吃起來很解膩，香菇洗吸飽了啤酒吃起來也是鮮嫩多汁。三者結合在一起鮮美的滋味更是不用說了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇啤酒鴨的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、香菇泡發備用。

• 3、鴨子飛水去血沫。

• 4、熱鍋，不放油，下鴨肉慢慢炒幹水。

• 5、炒至水乾出油後下薑片。

• 6、加入適量鹽和白糖和老抽。

• 7、移入砂鍋中，注入啤酒與鴨肉齊平，水開後下香菇。

• 8、燉至水乾移到炒鍋中收汁即可。