“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衛生。”
1、肉洗淨,切塊(大拇指甲大小即可)
2、將所有配料新增攪拌均勻(白酒先使用100克),醃製12小時,我是頭天晚上醃上,第二天早晨灌製的。
3、灌製前將剩餘100克白酒放入,並攪拌均勻。
7、通常晾晒10——15天(陰涼處,避免太陽直晒),就可以收起來,隨蒸隨吃了,其餘的密封放入冰箱冷凍,可以吃很長時間。