魚膠雞蛋灌粉腸怎麼做|魚膠雞蛋灌粉腸的做法

“客家菜，滑嫩鮮香，可作炒料，亦可作炒料，也可作冷盤。”

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魚膠雞蛋灌粉腸的做法步驟

• 1、粉腸清洗乾淨。

• 2、把魚膏、蛋、木茨粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油倒入盆裡，攪勻。

• 3、粉腸先用小繩綁好一頭。

• 4、用漏斗把拌好的蛋液灌入。

• 5、把另一頭也綁好。

• 6、把灌腸用水煮的方法，小火煮熟。

• 7、煮熟後入冰箱急凍20分鐘後取出，隨便你想切來做湯還是炒、燉，或做冷盤等都行。