肉絲炒灌腸怎麼做|肉絲炒灌腸的做法

“蕎麥麵性質微涼，清熱解暑，最適合夏天吃，用它做成的小吃蕎麥灌腸口感爽滑筋道是我們山西當地有名的小吃，做好的蕎麥灌腸可涼拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比涼拌更好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒灌腸的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、裡脊肉切絲加入料酒生抽白胡椒粉少許玉米澱粉抓勻。

• 3、灌腸，黃瓜切絲。

• 4、辣椒，蒜片，薑末切好備用。

• 5、熱鍋涼油放入蒜片，薑末爆香。

• 6、下入肉絲迅速炒散。

• 7、肉絲炒變色加入紅辣椒翻炒。

• 8、加入黃瓜絲炒1分鐘。

• 9、加入灌腸翻炒均勻。

• 10、加1-2勺蒜汁翻炒均勻。

• 11、加一勺生抽調味。

• 12、一勺蠔油翻炒均勻。

• 13、最後加點鹽炒勻出鍋。