灌製臘腸怎麼做|灌製臘腸的做法

“自己製作的主要是乾淨衛生，正宗與否不重要。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

灌製臘腸的做法步驟

• 1、主輔料：豬肉、腸衣

• 2、把豬肉洗淨切粒，剁碎。

• 3、加雞粉、鹽、胡椒粉、白酒、白糖、蠔油、老抽，攪拌均勻。

• 4、把泡發的腸衣套入灌腸的漏斗

• 5、放入豬肉灌製

• 6、每隔一段用棉繩繫緊

• 7、放在光線充足的陽臺晾晒一週左右即成

小竅門

晾晒後可以蒸熟再放入冰箱儲存。