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發表於:2020-08-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘慕斯蛋糕(8寸)是一個大家都知道的食物,當然就是因為很好吃,很美味。但是其實有時候自己親自制作一個蛋糕作為禮物送給朋...
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發表於:2021-03-20
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時蛋糕是一種無論是老是少是男是女都喜歡的一種甜品食物。蛋糕以其軟綿的口感和豐富的味道深受男女老少的喜愛。最近十...
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發表於:2020-05-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道香濃的慕斯蛋糕(8寸)是一道就比較美味又好看的下午茶甜品哦。因為是蛋糕嘛,裡面加入了不少的牛奶,不僅僅可以讓他的...
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發表於:2019-11-01
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麵粉:100雞蛋:5個牛奶:70橄欖油:40細砂糖:60輔料具體步驟1.分離蛋黃、蛋白,稱量好所需材料。2.低筋麵粉過篩。3.入...
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發表於:2024-01-09
“特別說明:上了兩幅圖,證明兩種蛋糕的慕斯配料可以一致,可以發揮想象力不拘一格的,下面的步驟也按照第一副圖(草莓酸奶慕斯講解的),如果你特別講究顏色單一,想做第二幅圖的海洋慕斯蛋糕,我會在...
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發表於:2024-01-07
“這個蛋糕我消耗了家裡的自制無糖酸奶,沒有自制酸奶的話,可以選擇市售酸奶,用紗布過濾掉水分,但是記得最後打奶油的時候就不要再加糖了,因為芒果本身特別甜。慕斯蛋糕做好以後,記得要放冰箱...
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發表於:2024-01-09
“夏天躲在空調房裡喝個下午茶吃塊慕斯蛋糕是很愜意的一件事情...小時候常吃的小人雪糕就是黑白巧克力融合的味道,今天我用酸奶巧克力慕斯蛋糕詮釋了兒時的記憶,棒極了,小夥伴們也可以嘗...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶(60克)糖粉(70克)...
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發表於:2024-01-09
“夏天到了,想吃蛋糕,可以奶油又容易化。怎麼辦?有辦法,可以做慕斯蛋糕,這款蛋糕最適合夏天吃,經過冰箱冷藏,吃起來冰涼爽品。用蛋糕做底的芒果慕斯蛋糕吃著不膩,很適合夏天吃。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-05
“這個蛋糕本來是要給自己的生日蛋糕的,可是有的材料網上買的還沒到,今天才到手。這個蛋糕也是我人生中第一次做蛋糕,非常成功,把經驗分享給大家了。有問題,我雖然沒法專業回答,但是會盡量幫...
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發表於:2024-01-31
“第一次做草莓慕斯,怕膩,用了兩片原味戚風作為夾層,這樣吃起來口感會豐富些吧!因為以前發過兩篇戚風的菜譜,所以這次沒有寫戚風的做法,對戚風感興趣的小夥伴,可以參考以前的菜譜哦!擔心剩下的...
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發表於:2024-01-02
“一款夏日裡不用烤箱的萌系蛋糕,沒有加淡奶油,降低熱量攝入,減少食用負罪感,口感更清爽一些。小豬萌蠢的樣子太招人喜歡,都捨不得吃掉它啦!”食材明細主料牛奶(200克)奶油乳酪(100克)可可蛋糕(1...
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發表於:2024-01-27
“來多倫多8年,第一次買新鮮的空運泰國榴蓮,感動得哭了!於是土豪了一把,將一半的榴蓮用來做個榴蓮慕斯蛋糕!”食材明細主料雞蛋(5個)榴蓮肉(適量)鮮奶油(適量)椰子水(適量)芒果肉(適量)輔料白糖(適量)低...
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發表於:2024-01-27
“媽媽的生日蛋糕。這樣的天氣吃慕斯最合適了,涼涼的,很過癮。”食材明細蛋糕胚雞蛋(5個)砂糖(70克)牛奶(45克)玉米油(40克)低粉(70克)泡打粉(適量)香草粉(適量)白醋(適量)可可粉(15克)慕斯餡兒巧克力(200克...
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發表於:2024-01-02
“一直想要做慕斯,但是感覺太難了,每次想想就算了。最近一直做各種蛋糕、麵包,總是想嘗試新品種,總想再突破一下,就鼓起勇氣去做,結果還不錯噠~參考了很多方子,最後選了最常用的材料,家庭常備...
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發表於:2024-02-01
“這款芒果慕斯蛋糕清爽不膩,舀一勺入口,便有著濃郁的芒果香。愛吃芒果的親們不妨試一試,你會喜歡上它的。”食材明細餅乾底黃油(40g)消化餅乾(80g)鏡面芒果泥(50g)溫水或芒果汁(50g)吉利丁片(1片(5...
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發表於:2019-10-28
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕胚分兩層:適量QQ糖:3袋酸奶:200淡奶油:150白糖:20輔料具體步驟1.蛋糕胚分成薄薄的兩片備用。2.酸奶倒入盆中,把QQ糖每...
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發表於:2024-02-23
“慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蛋糕胚(一片)酸奶(150克)白糖(30克)獼猴桃(100克)輔料淡奶油(130克)吉利丁片(2片)龜苓膏(100克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚一片,獼猴桃,龜苓膏分...
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發表於:2024-01-02
“戚風蛋糕是經常做也是家人都喜歡吃的一款蛋糕,因為口感柔軟細膩、不甜膩而深得大家的喜愛。所以時不時會烤一個給孩子解解饞或送朋友們嚐嚐。最近兩個月一直忙其他事情沒空做,孩子一到...
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發表於:2024-01-31
“巧克力是我的心頭好,不管是冰激凌還是蛋糕,只有是有巧克力口味的,不用想,肯定是點巧克力的咯~對於我的喜好,和巧克力蛋糕最配的一定是牛奶。”食材明細主料蛋糕片(3片)巧克力(100g)牛奶(30g)吉...
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發表於:2023-12-26
“這個方子是結合很多大神的方子,油糖都減少了,我家的吉利丁片剩了一片,吉利丁粉只有一包,這就是為什麼我這個慕斯不但用了吉利丁片又用了吉利丁粉。”食材明細餅乾層消化餅乾(200g)黃油(40g)...
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發表於:2019-11-13
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料芒果:半斤淡奶油:400吉利丁片:3片酸奶:100輔料低粉:50雞蛋:兩個糖:30油:25牛奶:30具體步驟1.先做蛋糕胚,蛋黃蛋白分開,蛋黃加1...
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發表於:2023-12-26
“做過芒果慕斯蛋糕,今天來嘗試做一個巧克力慕斯蛋糕,因為家裡的巧克力粉買了兩包用的太慢了,所以就想消耗一下巧克力粉,沒想到做出來的慕斯蛋糕,孩子們都太喜歡吃了。”食材明細主料消化餅...
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發表於:2023-12-29
食材明細蛋糕底料消化餅(100g)黃油(50g)蛋糕體料鮮草莓(200g)白糖(草莓用)(20g)吉利丁片(15g)淡奶油(250g)白糖(淡奶用)(40g)甜香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)高階(難度)六寸免烤草莓慕斯蛋糕的做法步驟1、...