芒果慕斯蛋糕（家庭版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好250克芒果肉

2.家沒有攪拌機，就用了打蛋器來打爛了，哈哈！

3.打爛的芒果肉

4.準備好40克砂糖

5.芒果肉用火隔熱水放下40克砂糖，攪拌融化

6.再放上2.5片已泡好的吉利丁片攪拌融化

7.把奶油打發到6-7成發

8.芒果糊倒進奶油

9.攪拌均勻的芒果慕斯糊

10.模具放上一片比模具小的蛋糕片20MM

11.邊邊放進聖女果，再倒進芒果慕斯糊，放冰箱冷藏4小時（因為我家芒果只的那點點，所以做慕斯糊不足，就做一層蛋糕片吧）

12.做鏡面，準備適量的熱水與維多以衝開，做成橙汁，一片吉利片用清水泡軟備用

13.然那橙汁隔熱水放進吉利片攪拌融化即可，備涼

14.備涼後的，拿出已凝固好的慕斯，把鏡面水倒進去。再冷藏1-3小時

15.成型後拿出，拿個話梅顴做頂柱，用風筒圍著邊邊吹一下

16.吹好後，慢慢往下脫模。好了可以擺下保鮮盒，想吃時候節開來吃吧

17.切塊享用，享受自己的成果

烹飪技巧

1、慕斯餡可以備多點最好，多了可以用小杯做別一個。2、鏡面可以用自己喜歡的果汁來做，我家沒人橙汁所以才用我女兒的維多C。3、蛋糕片可切厚點，因為這樣做出來不會太軟合。4、邊可以用自己喜歡的生果來做裝飾，我家只的聖女果所以剛好用上。5、如果想再漂亮點的，外面還可以裝飾一下其它裱花。