天氣炎熱的時候大家都沒什麼胃口吃飯,這時候可以來一碗菠菜香菇瘦肉粥。菠菜含有豐富的微量元素以及維生素,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,香菇是菌類能夠提高人身體的免疫力,這款粥適合各個年齡層的人吃,有助於促進人的身體發育,並且又易於消化。
主料
米飯 :1碗輔料
蔥 :3具體步驟
菠菜洗淨切小段、胡蘿蔔切小丁、香菇切片、蔥切段、姜切細絲備用
水燒開,下菠菜段,焯水,撈出備用。直接用菠菜我還是比較擔心草酸,所以還是焯一下水比較好
水燒開,放入五花肉末,加料酒、蔥、姜煮至肉末發白,撈出備用,蔥姜撈出不要。煮的過程中要用筷子把成坨的肉末打散
鍋中放入開水和剩米飯,小火煮約20分鐘
當米粒開花,粥變得粘稠些了,加入所有蔬菜和肉末,再煮約10分鐘
最後加鹽
幾滴香油關火