![鹹蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單]( "鹹蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
皮蛋 ：
一隻 鹹蛋 ：
一隻 瘦肉 ：
一塊 大米 ：
適量 輔料
香蔥、芫茜 ：
適量油鹽
醬油 ：
適量 具體步驟
1. 瘦肉切薄片或切丁放入油鹽醬油醃製半小時備用，鹹蛋先水煮至稍稍凝固再剝殼切粒，直接打到粥裡是一坨東西了，皮蛋可以不用，不過我也是水煮後再切丁的。
2. 大火燒開水後放入大米煲成粥，再放入鹹蛋、皮蛋煮一會，喜歡粘稠的可以煮久點。
3. 最後放入醃好的瘦肉燙熟後灑上香蔥、芫茜，完成！
烹飪技巧
瘦肉不要跟米一起煲，煮太久會變得很乾很硬，最後才放入燙熟可以保持口感。
千里飄香谷
