好吃的鹹蛋皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹹蛋皮蛋瘦肉粥顧名思義，其實就是採用瘦肉、鹹蛋、皮蛋製作而成的一道美味而又滋補的美食。瘦肉選自上等新鮮的豬肉，不僅肉質細嫩而且營養豐富，搭配上美味的皮蛋以及營養的鹹蛋經過高溫的長時間的處理，隨著時間的流逝吃上一口回味無窮。

主料

瘦肉 ：100
鹹蛋 ：2個
皮蛋 ：2個

輔料

香米 ：100
生抽 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
薑絲 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鹹蛋皮蛋去皮攪碎。

2.瘦肉片用生抽糖生粉醃好。

3.將淘好的米用少許油與鹽醃半至一小時。

4.把醃好的米倒入壓力鍋裡注入半鍋水蓋上鍋蓋開始煮。

5.大火煮沸約半小時之後熄火，待鍋內的溫度降下來之後打開鍋蓋，中慢火繼續煮沸。

6.邊煮邊把瘦肉片、薑絲、皮蛋、鹹蛋依次倒入鍋裡，最後放少許鹽即可。

烹飪技巧

因為有鹹蛋所以少放鹽。