怒放的花朵麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 去年風行一時的花朵麵包，一直想做，因為圓形深烤盤太小，怕花朵卷得不明顯，所以一直沒試。上週試了一次，因為好吃，這周再做。天然酵母110克、粉440克、雞蛋2個、奶120克、糖75克、黃油30克（第二次做用玉米油也可以）， 感覺用玉米油的層次更分明，手撕著感覺更好。除了鹽和黃油以外的主料和成團。

2. 光滑能拿開一大片，放入鹽，再加入黃油，至擴充套件狀態。

3. 分成10個小團，五個可以做一個花朵。

4. 根據自己圓形烤盤的大小，擀成圓形麵皮

5. 上面塗上一層黃油或豬油，黃油當然更好

6. 再蓋上一個圓形麵皮，再次塗上油，把第五個麵皮放到最上面為止，從中間切4刀

7. 每個中間再切1刀，前面都不切斷

8. 從下面翻上來

9. 再從中間掏出一個卷來

10. 依次做好

11. 發酵好，刷上一層蛋液

12. 一百七十度，十八至二十分鐘，這個是用黃油的

13. 玉米油

14. 側面

15. 切開