如何做簡單又美味|美味的麥香老式麵包

麥香老式麵包 是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，是每個人都應該學著去嘗試的一門菜餚，營養價值高，搭配豐富，值得你去嘗試，如果你現在還沒有做過這道菜，對它非常感興趣的話那麼你現在就可以去嘗試了，相信你一定可以的。

主料

輔料

具體步驟

混合A酵頭的全部材料，攪拌均勻成比較粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜，室溫發酵到最高並開始塌陷。

混合材料B中除了黃油以外的所有材料（包括酵頭），牛奶別一次加入，留一點兒調整面團的硬度，開始揉麵；

揉到擴充套件階段加入軟化的黃油，繼續揉麵到完全擴張階段。

把麵糰滾圓，放進盆中進行發酵，發酵到2—2.5倍大，用沾麵粉的手指從頂上戳一個洞，洞洞不收縮、麵糰不塌陷，發酵剛剛好；

取出麵糰排氣，分成9等份，立即搓成長條； 每條麵糰再搓長至大約60cm，從中間對摺；

從遠離身體的一邊往裡交替擰麻花，數著：一、二、三、四，一共擰四下；把右側塞進左側的洞洞裡；稍一整理，成五個瓣兒；

全部做好後，排進烤盤，烤盤提前刷油；進行最後發酵，我把烤盤放進了烤箱，底部再放一碗熱水，發酵到2—2.5倍大。

送入預熱180℃的烤箱，烤大約30—35分鐘，至表面金黃即可。出爐後，立即刷上一層融化的黃油。