主料
高筋麵粉 ：210g輔料
奶粉 ：24g具體步驟
1. 將酵頭原料混合均勻，放溫暖處發酵，表面呈蜂窩狀；發酵好的酵頭與主麵糰除黃油之外所有原料混合；將麵糰揉到光滑，加入黃油繼續揉到出現筋膜；基礎發酵到2倍大；
2. 發酵好的麵糰平均分成8份；立即把小麵糰搓成長條，對摺後兩端接頭用右手按住，左手將麵糰旋轉兩週有點像擰麻花的做法；將接頭處塞進圓圈裡，放進抹了黃油的烤盤中；
3. 最後發酵到脹滿模具，180度中下層烤30分鐘，出爐後立刻刷一層融化的黃油。
我用檸檬皮屑和橙子皮屑的混合物60克取代其中的30克糖
千里飄香谷
