好吃的蜜汁叉燒包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵皮做法：用溫水把酵母化開後倒入麵粉、玉米澱粉、白糖、油的混合粉中攪拌再揉成光滑的麵糰

2. 把麵糰放在溫暖的地方發酵至2倍大

3. 發好的麵糰分次加入泡打粉，揉勻後醒發15分鐘

4. 蜜汁叉燒餡：叉燒肉200g（將裡脊肉或五花肉用李錦記叉燒醬醃漬2~3天后，用烤箱或平底鍋煎熟即成） 李錦記叉燒醬一大勺、蜂蜜一大勺在鍋裡小火炒勻，用水澱粉勾濃欠待用

5. 醒好的面揉成長條，再切成每個約50g的小劑子

6. 把面劑子擀開包入叉燒餡

7. 水開後放入包子，大火蒸12~15分鐘關火，過2~3分鐘開蓋取出