雞蛋米酒湯圓顧名思義,作為一道營養而又美味的食材,所需要的食材主要為雞蛋、米酒、湯圓。雞蛋富含豐富的營養物質,營養價值價值極其豐富。米酒其實就是我們說的醪糟,而不是酒。味道鮮美帶有絲絲酒香。雞蛋與醪糟的搭配可謂是一次華麗的邂逅,再加上湯圓味道更為鮮美。
主料
雞蛋 :適量輔料
清水 :適量具體步驟
醪糟備好待用
糯米粉備好待用。
雞蛋***
奶鍋裡放入二碗水。(人少,用奶鍋煮)
放入三勺醪糟。
將雞蛋放入奶鍋裡小火煮開。
糯米粉放碗里加水調和
揉好的糯米粉。
將揉好的糯米粉分成個小團。
分搓成小條。
鍋裡水開後,將糯粉條掐斷成小手指節那麼大一個個的,然後放鍋裡小火慢慢煮。
稍煮會,用小勺慢慢攪動下,不然粘到鍋底煮糊。
煮開後,泡沫用小勺撈起倒掉。
鍋裡的小湯圓完全浮起就熟了。
盛碗裡。(喜歡甜的可加少許糖,我這個沒加糖)