主料
糯米 ：適量輔料
蠔油 ：少許具體步驟
1. 糯米洗淨，放清水裡提前泡15分鐘左右。
2. 荷葉洗淨，放溫開水提前泡軟。
3. 雞腿洗淨，拆去骨頭。
4. 肉的部分切顆粒，建議還是切大點的，吃起來方便過癮~
5. 雞肉粒放生抽、鹽、五香粉、生薑粉醃製。
6. 泡好的糯米，取出瀝水，放少許老抽拌勻待用。
7. 香菇蘑菇洗淨切小粒。
8. 鍋中放適量油。
9. 小火將香菇蘑菇放入拌炒，將水分逼出來。
10. 再放蠔油。
11. 放雞肉粒。
12. 放少許老抽。
13. 拌炒入味盛出來待用。
14. 泡軟的荷葉，將硬杆部分減去，留用四周部分。
15. 放適量糯米。
16. 放炒好的雞肉香菇。
17. 包起來。
18. 用棉線紮緊。
19. 上蒸鍋，蒸20分鐘，蒸鍋水多放一點哈，完成了就！！！！
1、荷葉包的時候沒什麼講究，自己家吃嘛，想包成啥形狀就啥形狀哈，反正為的是吃裡面的東東，紮緊一點就是了。2、醬油的量控制一下，太多了顏色不好看。3、雞肉，去骨之後，雞皮雞油要的哈，放進去會更香的，我覺得雞肉還是切大點的好，吃著過癮。4、糯米提前泡一下這步是我自己想的，覺得這樣蒸出來會更軟一點。5、香菇跟蘑菇炒的時候用小火，把水分炒出來，更方便入味~
千里飄香谷
