主料
輔料
具體步驟
1.熱鍋冷油放泡2小時的糯米
2.翻炒至油吸收加水燜煮
3.加醬油,鹽,蠔油炒勻
4.荷葉泡15分鐘,放一層糯米
5.放入炒好的時蔬雞肉(做法可參考上篇菜譜)
6.再蓋上一層糯米,包好
7.上鍋蒸30分鐘即可
烹飪技巧
糯米提前浸泡2個鐘,糯米用油炒,加水燜可縮短蒸制時間