美味的荷香糯米雞如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹荷葉 ：3個
糯米 ：0.5KG
雞腿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
耗油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
瑤柱 ：20個
香菇 ：6個

具體步驟

1.幹荷葉用鹽水浸泡兩個小時

2.糯米最少浸泡兩個小時，然後蒸熟。不想麻煩的話也可以直接將糯米放到電飯鍋中煮熟，不過這樣煮出來，糯米比較爛，口感沒有蒸的好。

3.雞腿斬塊，放入適量的油鹽，醬油，耗油，糖攪拌均勻，香菇用水浸泡軟後切條狀，瑤柱用水洗乾淨即可。

4.鍋內燒熱油放入雞塊炒兩分鐘後加入切好的香菇與瑤柱翻炒片刻後留汁在鍋內盛起。

5.將蒸好的糯米放進鍋內攪拌均勻

6.攪拌好的糯米

7.將荷葉用熱水燙一下去除澀味，然後剪開兩份。拿一張荷葉正面朝上，放一層糯米，一層炒好的配料和雞蛋，再放一層糯米。

8.然後包好，放進蒸架蒸30分鐘就可以開吃了

烹飪技巧

糯米最好浸泡一晚，這樣口感比較好