自制味好美版宮保雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉切丁，我買的是雞胸肉，用雞腿肉更好，加一個蛋清抓一抓會更嫩。黃瓜，胡蘿蔔切丁備用，花生米炒熟備用，味好美宮保雞丁調料按說明加水調勻。

2. 熱鍋涼油，油溫六成放雞丁炒散，千萬別等油非常熱了再放肉就容易粘鍋，同時放入幹辣椒一起炒香，這個隨意，我喜歡辣點的所以就又加了點辣椒。肉丁變白加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁再炒兩三分鐘放入準備好的調料汁炒勻，待湯汁濃稠嘗下鹹淡酌情再新增些鹽糖醋關火放入炒熟的花生米翻炒均勻即可。關火放入花生米可以防止過早放入花生米變軟影響口感！！

烹飪技巧

請根據調料上標明的重量選購食材，如果超重了就自覺增加鹽糖醋的份量，口味按您自己個兒的喜好調整。放圓蔥也很好吃。這不是正宗的做法，卻是我最喜歡的味道。