家有寶寶的媽媽們,一天不是圍著寶寶轉,就是圍著寶寶轉,天天都是重複呀!在寶寶帶給我們快樂時,媽媽們也會很費心的給寶寶做營養健康的美食,以便幫助寶寶成長。一道寶寶版宮保雞丁,就是很適合寶寶吃的菜餚。宮保雞丁我們都很熟悉,但是寶寶版的不一樣哦!
主料
土豆 :40輔料
鹽 :適量具體步驟
1.1. 準備食材:雞肉60g、胡蘿蔔25g、土豆40g、黃瓜25g、洋蔥20g、澱粉少許。PS: 蔬菜可以隨意選擇,但是最好不要給寶寶新增花生米,容易卡到嗓子。
2.2. 將雞肉洗淨後,切成小塊。PS: 製作宮保雞丁,最好選擇雞胸肉或者雞腿肉,肉質更加細嫩,易於寶寶消化吸收。
3.3. 把澱粉倒入雞丁中。PS: 雞丁裹上薄薄的澱粉會讓肉質更嫩,但是注意不要放太多噢。
4.4. 將澱粉和雞丁攪拌均勻,靜置10分鐘。
5.5. 將胡蘿蔔和土豆去皮,同洋蔥、黃瓜一起切成小丁。PS: 紫皮洋蔥營養成分更高,但是相對於淺顏色的洋蔥味道更辛辣,寶媽可以根據寶寶的大小選擇哪一種洋蔥噢!
6.6. 鍋內倒入少許油,油熱後倒入雞丁,煸炒至變色。
7.7. 然後倒入洋蔥炒香。
8.8. 再倒入胡蘿蔔丁和土豆丁,翻炒2分鐘,將胡蘿蔔和土豆炒軟。
9.9. 最後倒入黃瓜丁,繼續翻炒1分鐘。
10.10. 然後新增少許適合寶寶的無新增醬油調味。
11.11. 再新增適量清水。PS: 為了給寶媽一個參考,我特意量了一下,大概添加了60ml的清水。
12.12. 煮至湯汁收幹。
13.13. 最後倒入少許水澱粉,翻炒均勻,即可關火出鍋。
14. 色香味俱全的寶寶版宮保雞丁就做好啦,可以澆在米飯上,超級好吃又下飯!