在四川,香腸十分常見,而且四川的香腸在國內也是比較有名氣的。香腸不僅可以煮出來直接吃,也可以炒著吃,十分下飯的。那麼,自己製作香腸難不難呢?其實不難的,一起來動手試一試啊!
主料
豬肉 :5000g輔料
花椒 :適量詳細步驟:
第一步
將買回來的豬肉去皮,然後洗乾淨,把水分瀝乾
第二步
將肉切成一小片,可以切得小一點,然後裝入一個比較大的容器內調味
第三步
做香腸一般用花椒粒,吃的時候容易咬到,特別麻,所以可以選擇用花椒粉。加入花椒粉、、白酒、白糖和鹽適量,這裡根據自己的口味加料,喜歡辣的還可以加些辣椒粉
第四步
將調好味的肉裝進腸內,然後薰幹,最好選擇柏樹枝薰,這樣香腸會更香
第五步
等薰幹後洗乾淨然後煮熟,然後切片即可食用