準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
五花肉 :
適量 茭白 :
適量 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量老抽 :
適量耗油 :
適量水
澱粉 :
適量香油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1. 茭白洗淨
2. 茭白剝皮洗淨切滾刀塊,帶皮五花肉切薄片,蔥薑蒜切碎備用。
3. 起鍋少油將五花肉煸焦出油。
4. 放蔥薑蒜炒出香味。
5. 加入茭白翻炒片刻。
6. 再加入料酒、鹽、糖、老抽、耗油翻炒上色,倒入開水末過茭白小燜5分鐘。
7. 大火收湯,水澱粉勾薄芡、淋上幾滴香油出鍋!