蠔油燜茭白如何做簡單又美味

耗油是特別常見的調味品輔料，在很多的菜品製作過程中都得到應用，能起到提鮮調味的作用，茭白營養豐富，素食時口味就不是特別好，所以我們選擇用提鮮的耗油對他進行燜制，那味道就會發生翻天覆地的變化哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：茭白、生抽、蠔油、蔥姜、清水、玉米油、小香蔥。

2.茭白洗淨去掉根部的老皮切滾刀塊、蔥姜切絲、小香蔥切末，將10毫升生抽、20毫升清水和40毫升蠔油倒在杯子裡。

3.自動鍋膽內加入15毫升玉米油。

4.然後把蔥薑絲散開鋪在鍋底。

5.將切好的茭白鋪在鍋裡。

6.加入生抽、清水和蠔油的混合液。

7.蓋好蓋子開電源選幹鍋功能，自動鍋開始工作。

8.待收汁結束將小香蔥末倒入翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

因為生抽和蠔油都有鹹味所以不必再加鹽了。