![家常的油燜茭白怎麼做好吃又簡單]( "家常的油燜茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
淨茭白 ：
300植物油 ：
500 輔料
醬油 ：
15 精鹽 ：
2白糖 ：
10 味精 ：
2香油 ：
10 具體步驟
1. 將茭白切成長4.5釐米、寬0.5釐米的長條塊。
2. 將炒鍋放旺火上，加入植物油500克，待燒至六成熱，下入茭白炸約1分鐘，撈出控去油。
3. 再將炒鍋放火上，投入茭白，加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水，再燒一、二分鐘，淋上香油即可出鍋。
烹飪技巧
茭白-茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。
千里飄香谷
