紅燜五花肉如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1條

輔料

姜 ：一塊
大蒜 ：2塊
蔥段 ：1根
青蒜 ：1根
指天椒 ：1顆
囟料 ：1包
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
老抽 ：三勺
醬油 ：適量
五香粉 ：少許
叉燒醬 ：兩勺

具體步驟

1. 將五花肉清洗乾淨，吸乾水

2. 加兩勺花生油，五香粉，鹽，糖，醬油，老抽少許，醃製一個鐘

3. 取出醃好的五花肉，用紙吸走肉身的水分，剩餘調料另放。

4. 熱鍋，不放油，直接把五花肉放入鍋內，煎香兩面，鎖住肉內水份。

5. 另用一個小煲，倒入剩餘的調料，再加上囪包，姜，蔥頭，醬油，料酒，蒜頭，叉燒醬，水400克，大火煮開。

6. 醬汁煮開後，放入五花肉，小火煮四十分鐘

7. 用熟食砧板和刀，把取出五花肉切片，厚/簿均可。

8. 將鍋裡面剩下的汁收小，試嚇味道，調好，淋在五花肉上，完成。