![蝦子燜茭白怎麼做好吃又簡單]( "蝦子燜茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茭白 ：
4個 蝦米 ：
30蒜 ：
1瓣 小蔥 ：
1根 輔料
高湯 ：
1碗白糖 ：
少許 醬油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 準備所需材料。
2. 茭白摘去表面的老皮洗淨，然後滾刀切塊，蝦米洗淨，蒜切片、蔥切段。
3. 鍋內加入少許油燒熱。
4. 加入蒜片和蔥段煸炒出香味。
5. 倒入茭白翻炒片刻
6. 加入醬油和少許鹽。
7. 再加入少許糖，翻炒均勻。
8. 再加入蝦米翻炒。
9. 然後加入高湯。
10. 蓋上蓋子燜。
11. 燜至茭白入味，湯汁收濃即可。
烹飪技巧
茭白老的部分一定要去掉，不然吃起來會有渣。高湯本身就帶著鹹味，加鹽的時候應適量，以免太鹹。
千里飄香谷
