茭白的功效又有哪些呢|茭白切好了怎麼儲存

茭白鮮嫩美味，是一種綠色無汙染的水生蔬菜，有很高的營養價值，茭白中有很多的人體必需元素，同時還有很高的營養價值，很多人都很喜歡吃茭白。但是茭白不好儲存，尤其是在夏天，很容易變質腐爛。那麼我們買回來的茭白切好了怎麼儲存?茭白的功效又有哪些呢?

一、茭白切好了怎麼儲存

1. 清水浸泡

將茭白放入清水池浸泡，注意要將清水沒過茭白，經常換水，保持水質乾淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。

2. 地窖儲藏

這種方法適用於有地窖的北方人家，將茭白攤放於地窖內的菜架上，保持窖溫在0-8℃，乾燥低溫可以短時間的保藏茭白，但是此種方法會使茭白失水較快。

3. 低溫儲藏

茭白在0-1℃下可儲藏50-60天。將茭白裝入蛇皮袋或透氣性較好的塑料袋中，置於低溫庫(0-1℃)中儲存。要注意茭白冷藏可以，冷凍不行。

二、茭白的功效

1. 茭白能夠補虛健體

補虛健體是茭白的重要功效之一，它含有大量的碳水化合物，也含有一定數量的蛋白質和脂肪，另外還有多種維生素和礦物質，人們食用茭白以後，可以健壯機體，提高身體素質。

2. 茭白能夠減肥美容

減肥美容也是茭白的重要功效之一，茭白是一種低熱量高水分的食材，平時食用以後很容易有飽腹感，這樣可以減少其他食物的攝入，堅持食用就能取得良好的減肥效果，另外茭白中還有一些豆醇存在，這種特質可以清除人體內的活性氧，能抑制黑色素的生成，對美白肌膚有很明顯的好處。

相信大家已經瞭解到茭白切好了怎麼儲存了吧。總之，茭白美味，但是不要貪心，一次買太多，這畢竟是一種不易儲存的食物。而且儲存的再好也不如新鮮的茭白鮮嫩有營養，在這裡小編還是建議大家買新鮮的茭白，即買即食，儘量不要放的時間過久，這樣才能吃到最鮮嫩美味的茭白。