黑芝麻海苔餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先準備材料。海苔片用剪刀剪成碎末。

2. 黃油軟化後加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發。

3. 分2-3次加入雞蛋並打發。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。打發好的狀態如圖所示。

4. 將麵粉、泡打粉混合篩入黃油裡，用刮刀稍稍拌勻。再倒入黑芝麻、海苔碎。

5. 用刮刀拌至完全混合。若麵糰不粘，也可以直接用手揉成團。

6. 將麵糰用手整形成方柱形，放入冰箱冷凍直到變硬。

7. 變硬的麵糰用刀切成厚約0.4CM的片。

8. 切好的麵糰擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，每片餅乾之間留出足夠的距離。

9. 放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到金黃色。

烹飪技巧

1、配方里所用的海苔片，購買市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。2、這是一款鹹味餅乾。配方里的少量糖可以增加餅乾風味。若追求完全無糖，可將糖省略。