美味的海苔黑芝麻阿拉棒,做法不僅簡單,而且營養豐富,口感酥鬆爽口,是一種常見的麵食美食,其主要是由低筋麵粉搭配其他食材製作而成。經過烤制的阿拉棒不僅色澤金黃誘人,香氣四溢,令人回味無窮,也是下午茶的不可缺少的小零食之一。
主料
低筋麵粉 :150輔料
黃油 :25具體步驟
1.準備所有材料
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
16.晾涼後,裝入盒中即可食用
1、建議做這款阿拉棒時,黃油不需要打發,放在室溫軟化就可以了。2、做這款阿拉棒時最好將黑芝麻炒熟,吃起來的口感才會很香滴。3、不同品種的麵粉吸水性不一樣,低筋麵粉建議大家最好預留10g,以免麵糰不好和成團。4、配方中的糖粉,不能用細砂糖,否則餅乾烤的時候不容易保持形狀5、這款餅乾揉好的麵糰會比我們平時做餅乾的麵糰幹一點。6、沒有不粘烤盤普通烤盤也可以,在表面放一片油紙即可。7、最後一步刷蛋液的量很少,所以在製作麵糰的時候選擇稍大一點的雞蛋,留出一點雞蛋液即可。