主料
雞蛋 :1個輔料
熟芝麻 :20g具體步驟
1.低筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩後,加入細砂糖和軟化的黃油,用手搓勻,成為粗玉米粉的狀態。
2.倒入牛奶。
3.倒入打散的雞蛋。
4.用手揉成光滑的麵糰後倒入黑芝麻,繼續揉1分鐘左右,使黑芝麻均勻分佈在麵糰裡,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛半個小時。
5.案板上撒一薄層低筋麵粉,把鬆弛好的麵糰放在案板上擀開成為厚度約0.2CM的薄面片,用餅乾模壓出形狀.
6.把切好面片鋪在烤盤上,每個面片間留出一定距離。把烤盤放入預熱好180度的烤箱,中層,上下火,烤15分鐘左右,直到表面微金黃色即可。
烤制時人不要走開,以免烤糊了。