家常版燒黃鱔如何做簡單又美味

記得以前小時候的夏天，每到夜晚，爸爸就會拿個手電筒和水桶，去田裡抓鱔魚回來吃，抓回來的鱔魚媽媽會先放水桶裡幾天，讓它吐乾淨身體裡的泥，然後再清理乾淨做燒黃鱔給我們吃，爸爸和媽媽總是把鱔魚的中心段給我們吃，自己只吃頭和尾巴，因為中間段肉是最多的。

主料

輔料

具體步驟

1.將洋蔥切片，青椒切絲待用

2.五花肉放熱水裡過一遍，切塊待用

3.黃鱔洗淨待用

4.先將五花肉放入鍋中炒出油

5.放入黃鱔，生抽，爆炒

6.放入青椒、洋蔥爆炒，加入適量的水

7.放入老抽，蓋上鍋蓋燉

8.加入雞精就可以起鍋啦，特別美味，野生黃鱔，抵擋不了的美味

烹飪技巧

野生黃鱔，加上洋蔥和青椒的味道，實在是太美妙了