家常小黃魚燒年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚去鱗洗乾淨瀝水,年糕、薑切片，蔥剁碎；

2. 鍋裡放上適量的油，放入蔥花、薑片爆香；

3. 放入小黃魚，兩面煎；

4. 煎至魚變色；

5. 倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉一會兒，讓魚入味；

6. 待到鍋裡水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識的將年糕充分浸沒在湯裡，小火燉一會兒，等到湯汁稠膩了即可盛出！