黃燜黃骨魚是一道營養開胃,簡易快捷的家常菜,宴客也不錯。這道菜也是最近才學會的。特別的好吃。之前是先用生粉煎了一下,所以黃骨魚會更加的酥。建議在做之前可以先醃一下,這樣的話黃骨魚就會特別的入味。而且,烹飪的時候會節省很多的時間
主料
黃骨魚 :兩條輔料
姜 :適量具體步驟
劏好黃骨魚,洗乾淨切成塊,撒上鹽
切薑片,把蒜苗的上半部片開,備用
鍋裡放油,燒四成熱放薑片煎一下,放入黃骨魚塊煎,煎至雙面黃,放入少許白糖,再放入蒜的上半部
煎3分鐘左右,放入剩下的蒜苗,用生粉和醬油加開水調兩碗水,倒入鍋裡,蓋好蓋子,大約12分鐘左右收汁,然後裝盤,整個紅燜黃骨魚就做好了。