美味的西米番茄雞蛋餅如何做簡單又美味

美味的西米番茄雞蛋餅是由西米 番茄和雞蛋為主要食材製作出來的美食， 製作出來後香酥可口，十分美味，大家自己在家中製作的時候可以加入一些核桃和黑芝，這樣製做出來的美味的西米番茄雞蛋餅營養更加齊全，吃起來也很美味，讓人回味。

主料

輔料

具體步驟

1.先將西米煮的沒有白心過涼水備用。

2.番茄去皮切丁

3.麵粉用少許涼水調至無顆粒加入雞蛋拌勻

4.將番茄粒，西米放入，加少許鹽攪拌均勻

5.鍋中放入少許食用油，油熱後將麵糊放入，轉小火煎至麵糊凝固

6.出鍋。因為是攤的平底鍋那麼大，技術不到位翻散了，可以用鍋鏟先劃破再翻的

烹飪技巧

煮西米不要悶時間太長，要不餅中就吃不出Q彈的感覺了。