噴香的糖醋排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗好放鍋裡煮，倒掉血水，再重新加水煮熟。

2.生薑大蔥切好備用，

3.將煨熟的排骨裝盤備用

4.鐵鍋中放油，放入白糖，用鍋鏟按壓

5.白糖不停的被翻炒，在油鍋中化開

6.放入切好的生薑和大蔥煸炒

7.加入老抽不停的翻炒

8.倒入煮好的排骨

9.不停的翻炒，讓排骨均勻的上色，

10.再加白糖不停的翻炒拉絲，倒老抽

11.加點醋，加點生抽

12.中火繼續不停的翻炒

13.關火裝盤

烹飪技巧

排骨一定要先煮去血水，第二鍋再煨至熟。全程中火，不停的翻炒，以免糊鍋底。不用加水，加白糖上色，加醋，加老抽，加生抽起鮮，只到排骨發紅亮色起鍋。糖尿病人少加點糖哦。